Η ιστορία της οικογένειας Μανουρά στον χώρο, ξεκινάει το 1973 με το πρώτο κατάστημα τυροκομικών προϊόντων στην κεντρική αγορά του Ηρακλείου. Ένα σημείο που αγαπήθηκε από τους καταναλωτές, αφού εκεί έβρισκαν καλό τυρί, φτιαγμένο με μεράκι και τέχνη, μοναδική, αλλά και την ιδιαίτερη εξυπηρέτηση των Μανουράδων.

agroktimata manouras kagiampis

Χρονολογίες – σταθμοί για την οικογένεια Μανουρά, ήταν επίσης το 1990, όταν και λειτούργησε το τυροκομείο μας στα Καστελλιανά, το 2004 όταν και ξεκίνησε η παραγωγή ζωοτροφών και η καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά και το 2011 όταν και ξεκίνησε η ανάπτυξη των νέων καταστημάτων μας, με πρώτο αυτό στην πλ. Κορνάρου, στην κεντρική αγορά του Ηρακλείου.

Ακολούθησε η επέκτασή μας στην αγορά του κρέατος, με κυρίως δικά μας αρνιά, ζυγούρια και χοιρινά και πάντα με μοναδικό γνώμονα το να καλύψουμε κάθε ανάγκη του σύγχρονου καταναλωτή, με τον παραδοσιακό, αγνό και φιλικό τρόπο. Όπως δηλαδή ξέρουμε καλά οι Κρητικοί.

Οι δραστηριότητες της εταιρείας είναι:

  • Μονάδα χοιρομητέρων ελευθέρας βοσκής
  • Μονάδα πάχυνσης  χοιριδίων
  • Παραγωγή, επεξεργασία και εμπορία τυροκομικών προϊόντων
  • Εμπορία ντόπιου κρέατος
  • Σφαγείο στην περιοχή Κουρούνες  Νεαπόλεως
  • Παραγωγή και εμπορία σύνθετων ζωοτροφών

Η συλλογή του γάλακτος πραγματοποιείται  με  βυτιοφόρα οχήματα  τα οποία  διαθέτουν  ανοξείδωτα  διαμερίσματα  μονωμένα διατηρώντας έτσι το γάλα σε σωστή  θερμοκρασία. Στόχος της εταιρείας. είναι να μπορέσει να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση και στροφή των καταναλωτών σε πιστοποιημένα, υγιεινά τρόφιμα εξακριβωμένης προέλευσης και τρόπου παραγωγής

Για  τον σκοπό αυτό  έχει καθιερώσει, τεκμηριώσει, εφαρμόζει και διατηρεί ένα Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων οποίο είναι σύμφωνο με τις απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου EΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005 και το οποίο ανταποκρίνεται στους σκοπούς και τις ανάγκες της. Δείτε εδώ τις σχετικές πιστοποιήσεις:

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ AGROCERT ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ AGROCERT ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑΣ

ISO 22000 2005 GR (Ελληνικά)

ISO 22000 2005 EN (Αγγλικά)

 

Παράλληλα, στα πλαίσια ανάπτυξης και εφαρμογής του εν λόγω συστήματος, η επιχείρηση  ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΜΑΝΟΥΡΑ Ε.Π.Ε

  • Διασφαλίζει ότι οι κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων που ενδέχεται να εμφανιστούν σε σχέση με τα προϊόντα και εντός του πεδίου εφαρμογής του συστήματος, έχουν αξιολογηθεί και ελεγχθεί με τέτοιο τρόπο ώστε αυτά δεν θα βλάψουν άμεσα ή έμμεσα τον καταναλωτή
  • Διοχετεύει τις απαραίτητες πληροφορίες σε όλο το μήκος της αλυσίδας τροφίμων που αφορούν το ζήτημα της ασφάλειας των προϊόντων της
  • Κοινοποιεί τις πληροφορίες που αφορούν την ανάπτυξη, εφαρμογή και αναβάθμιση του Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων  σε κάθε σημείο της επιχείρησης σε τέτοιο βαθμό ώστε να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων που απαιτείται από το παρόν Διεθνές Πρότυπο
  • Αξιολογεί περιοδικά και επικαιροποιεί, το ΣΔΑΤ ώστε να διασφαλίζει ότι το σύστημα ανταποκρίνεται στις δραστηριότητες της επιχείρησης και ενσωματώνει τις πιο πρόσφατες πληροφορίες σχετικά με το θέμα του ελέγχου των κινδύνων που απειλούν την ασφάλεια των τροφίμων

 

Οργάνωση

Το οργανωτικό σχήμα της επιχείρησης ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΜΑΝΟΥΡΑ Ε.Π.Ε. παρουσιάζεται μέσω οργανογράμματος, που δείχνει τις λειτουργίες, σχέσεις και περιοχές αρμοδιοτήτων.

Σήμερα, πιστοί στις παραδόσεις, με σύγχρονη, πιστοποιημένη μονάδα και έχοντας ως στόχο το να προσφέρουμε στους καταναλωτές αγνά και φρέσκα προϊόντα, έχουμε δημιουργήσει καταστήματα στο Ηράκλειο, το Γάζι, την Ιεράπετρα και το Αρκαλοχώρι.

Δείτε εδώ όλα τα καταστήματα της εταιρείας μας, καθώς και τα σημεία τους στον χάρτη.